มากิน ถั่ว กันเถอะ ถั่ว ถึงจะทราบกันดีว่า อุดมไปด้วยพลังงานและไขมัน แต่ก็มีหลากหลาย งานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่า คนที่กินถั่วนั้นมีรูปร่างดีและมีความเสี่ยงต่อโรคภัย น้อยกว่าคนที่ไม่กิน และวารสารการแพทย์จาก The New England ตีพิมพ์ข้อมูลว่า คนที่กิน ถั่วเพียงวันละหนึ่งกำมือ มีโอกาสที่จะมีชีวิตยืนยาวขึ้น ทั้งยังพบว่าในถั่ว แต่ละชนิดยังมีสารแอนติอ็อกซิแดนท์ที่ช่วยต้านโรคมะเร็ง และถั่วบางชนิด ช่วยลดระดับคอเลสตอรอลได