สารอาหาร
วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินอี โฟเลต ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ใยอาหาร 
โปรตีน
ถั่วชิกพี มีรสชาติมันแบบถั่วและมีเนื้อที่เป็นครีมอย่างไม่น่าเชื่อ ถั่วชิกพี ประกอบด้วยสาร
โปรติเอสซึ่งช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง และยังมีวิตามินอี ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพ
ของเซลล์เม็ดเลือดขาว ในการต่อสู้การติดเชื้อ มีสังกะสี ที่จำเป็นต่อการเติบโตของเซลล์ที่
แข็งแรง ถั่วชิกพียังเป็นแหล่งไอโซฟลาโวน สารเคมีจากพืชซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้ จะถูกเปลี่ยนให้
เป็นสารที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน ช่วยป้องกันอาการต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับเอสโตรเจน 
เช่น อาการผิดปกติก่อนมีประจำเดือน และมะเร็งทรวงอก ถั่วชิกพีมีปริมาณใยอาหาร 
และฟลาโวนอยสูง ช่วยให้ระบบการย่อยสมบูรณ์และช่วยลดคอเลสเตอรอล