ควินัวสีแดง
เมล็ดควินัวชนิดนี้จะมีสีแดงเข้ม แต่หากนําไปทําให้สุก สีจะจาง
ลงเปลี่ยนเป็นสีน้ําตาล แต่ข้อดีของควินัวสีแดงคือ เมื่อทําให้สุก
รูปร่างของเมล็ดจะไม่เปลี่ยนไปจากเดิมมากนัก จึงนิยมใช้ใส่ใน
สลัด หรืออาหารที่ต้องการความสวยงามของเมล็ด

ควินัว (Quinoa) หรือ คีนัว เป็นธัญพืชจากต่าง
ประเทศ ที่พบมากในแถบอเมริกาใต้ อุดมไปด้วย
ประโยชน์และ คุณค่าทางอาหารจนได้รับฉายาว่า 
ซุปเปอร์ฟู้ด (Super Food) เป็นพืชในตระกูลข้าว 
เม็ดเล็กๆ กลมๆ สามารถรับประทาน แทนข้าวได้ 
แถมยังมีโปรตีนสูงกว่าด้วย

ควินัวมีสายพันธุ์อยู่ทั่วโลก สีของเมล็ดควินัวก็จะ
แตกต่างกัน ตามท้องที่ที่ทําการเพาะปลูก สีที่พบ
มีตั้งแต่ สีดํา สีเทา สีชมพู สีแดง สีเหลือง สีเขียว 
สีส้มและสีม่วง อย่างไรก็ตาม ควินัวที่เป็นที่นิยมมี
แค่ 3 สี คือ สีแดง สีดํา และสีขาว