Loading...

เมล็ดบัควีท

บักวีต (Buckwheat) มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ บักวีตเป็นอาหารในยาม
ขาดแคลนของญี่ปุ่น โดยนำเมล็ดบักวีตมารับประทานเช่นเดียวกับข้าว เช่น
ต้มกับน้ำทำเป็นข้าวต้ม บดเป็นแป้งแล้วมาทำเส้นโซบะ

฿209
ฟรีค่าจัดส่ง
ท่านจะได้รับสินค้าภายในวันที่ Mon, Jan 28

รายละเอียดเมล็ดบัควีท

บักวีต (Buckwheat) มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ บักวีตเป็นอาหารในยาม
ขาดแคลนของญี่ปุ่น โดยนำเมล็ดบักวีตมารับประทานเช่นเดียวกับข้าว เช่น
ต้มกับน้ำทำเป็นข้าวต้ม บดเป็นแป้งแล้วมาทำเส้นโซบะ มีการนำเมล็ดบักวีตที่
เรียก groat มาปรุงอาหาร ถ้าเมล็ดคั่วแล้วเรียก kasha แป้งจากบักวีตไม่มี
กลูเตน การทำโซบะสดแบบดั้งเดิมที่ใช้แป้งจากบักวีต
เมล็ดเมื่อเอาเปลือกออกแล้วมาโม่เป็นแป้งใช้ทำอาหารได้หลาย
อย่างเช่น ขนมขี้หนู แพนเค้ก เกี๊ยวและเส้นก๋วยเตี๋ยวเช่น โซบะ 
โจ๊ก เค้ก และขนมปังกรอบ

ผลิตภัณฑ์อื่นๆที่น่าสนใจ

ประโยชน์ของผงคาเคา

ผงคาเคาดิบก็คือเมล็ดโกโก้ที่ผ่านการบดแบบเย็น (cold-pressed) วิธีนี้จะช่วยรีดไขมันออก จากคาเคา และคงไว้ซึ่งเอนไซม์แต่โกโก้นั้นผ่านการบดที่อุณหภูมิสูง ซึ่งทำให้คุณค่าและ ประโยชน์ของโกโก้หายไป Cacao Powder สามารถนำไปผสมในนมอัลมอนด์น้ำเต้าหู้กาแฟ หรือผสมในเครื่องดื่ม สมูทตี้แพนเค้ก